Seit 2009 werden ca. 2,5 ha Erdbeeren (Sorte Flair)

im Tunnel angebaut. Diese werden mit

Tröpfchenberegnung so wie mit Abwärme von einer nahe gelegenen Biogasanlage versorgt. Bereits im Sommer werden hierfür die Dämme für die Erdbeerpflanzung vorbereitet. Ca 40.000 Stück/ha werden per Hand gepflanzt. Dann kommt die Verstrebung sowie die Verankerung für den Tunnel. Im Januar, bei Windstille, wird die Folie auf die Tunnelanlage gezogen. Dazu benötigt man ca. 20 Arbeitskräfte. Mitte Februar wird die Abwärme der Biogasanlage dazu geleitet, um das Wachstum zu beschleunigen. Zur Bestäubung der Blüten werden Hummeln eingesetzt (pro Zelt ein Hummelvolk, Bienen nicht, da diese zur kalten Jahreszeit noch nicht fliegen). Die Erdbeerernte beginnt dadurch ca. 4 Wochen früher als normal, meist Ende April werden die ersten deutschen roten, leckeren Früchte entdeckt und ab Anfang Mai in unseren eigenen Ständen verkauft.